廣仁堂中醫診所減重 中醫減肥 你該了解數十年有效經驗的中醫診所經驗技術~
中醫減肥需要強調身體體質，只要能識別出個人肥胖的因素，然後根據個人的體質和症狀，施以正確的為個人配製的科學中藥，減肥成功可被期待，已經有很多成功案例。這也是我們在中醫減重減肥領域有信心的原因。
廣仁堂中醫診所診所使用溫和的中藥使您成功減肥而無西藥減重的副作用，也可減少病人自行使用來路不明的減肥藥所產生的副作用，不僅可以成功減重，配合飲食衛教得宜，就可以不復肥。
廣仁堂中醫診所多年成功經驗，為您提供安全，有效的減肥專科門診。
中藥減重和西藥減重差異性：
目前普遍流行的是藥物減肥法，藥物減肥法分為中藥減肥法和西藥減肥法。有些人也會選擇抽脂等醫美方式。
但是在我們全套的中藥減肥計劃中，除中藥外，還有埋線幫助局部減肥的方法。
西藥減肥，除了雞尾酒療法外，早年流行的諾美婷也是許多人用西藥減肥的藥物。
但是近期大多數人都開始轉向尋求傳統中藥不傷身的方式來減肥，同時可應用針灸，穴位埋入等改善局部肥胖。
許多人不願嘗試中醫減重最大原因：
減肥的最大恐懼是飢餓。廣仁堂中醫診所客製化的科學中藥。根據個人需要減少食慾，但是又不傷身，讓您不用忍受飢餓感
讓您不用為了減重，而放棄該攝取的營養。
如果您一直想要減肥，已經常試過各類坊間的西藥還是成藥，造成食慾不振或是食慾低下，甚至出現厭食的狀況，營養不良的情形
請立即尋求廣仁堂中醫診所的協助，我們為您訂做客製化的減重計畫，幫助您擺脫肥胖的人生！
廣仁堂中醫診所深獲在地居民的一致推薦，也有民眾跨縣市前來求診
醫師叮嚀:病狀和體質因人而異，須找有經驗的中醫師才能對症下藥都能看到滿意的減重效果。
廣仁堂中醫診所數十年的調理經驗，值得你的信賴。
| ERMOII548548EEMNNKOE |
內容簡介
本書便以科學方法闡釋蔬菜生產的現代慣行栽培與商業永續栽培的理論，從蔬菜的基本植物學、生長和發育的環境條件及營養元素需求、栽種、採收，到蔬菜採收後的處理。首先介紹蔬菜作物的栽培歷史、不同投入量的生產基礎及方式，包括有機栽培，並討論如何增進蔬菜品質、減少蔬菜的生物性汙染、遵行良好農業規範來達到真正的食物安全；也重視水資源管理、栽培制度、設施的運用、作物的營養管理，以及分子生物應用於作物改良。後半部則詳述許多重要的世界蔬菜，除了番茄、馬鈴薯、萵苣外，一些栽培不廣的蔬菜，像大黃、辣根、菇類也有收錄，並分科討論各別作物的特性、生產、病蟲害、採收、品質與營養價值以及對我們健康的功用，以增進讀者知識及觀點。
作者Gregory E. Welbaum教授出生於世代經營農場、生產作物的家庭，本身就是蔬菜生產的業者；後來任教維吉尼亞理工暨州立大學，在課堂及網路教學蔬菜作物逾二十載。本書內容為蔬菜生產及實務，特別設計配合蔬菜作物的生產，不僅適合作為作物組和園藝系學生的教科書，對實際從事生產的一般民眾也是有用的參考書。
作者介紹
Gregory E. Welbaum
美國加州大學戴維斯分校植物科學系及種子生技中心訪問教授
維吉尼亞理工暨州立大學園藝學系教授
譯者簡介
曹幸之
經歷
臺灣大學園藝暨景觀學系副教授退休
臺灣農業試驗所園藝系研究員
研究領域
蔬菜學、馬鈴薯、園藝治療
廖芳心
經歷
行政院農業委員會桃園區農業改良場研究員退休
研究領域
蔬菜及蘭花栽培技術與育種、植物組織培養、植物基因轉殖與生物技術
李阿嬌
現職
行政院農業委員會桃園區農業改良場研究員
研究領域
萵苣育種、設施蔬菜栽培技術、番茄栽培技術
許家言
現職
大葉大學食品暨應用生物科技學系兼任助理教授
經歷
臺中高農園藝教師退休
研究領域
園藝植物栽培、植物組織培養、香草植物與芳香療法
王自存
經歷
國立臺灣大學園藝學暨景觀學系副教授退休
研究領域
乙烯生理生化、採後生理及處理技術
黃益田
經歷
行政院農業委員會桃園區農業改良場研究員兼副場長退休
研究領域
作物病蟲害
審訂者簡介
曹幸之
經歷
臺灣大學園藝暨景觀學系副教授退休
臺灣農業試驗所園藝系研究員
研究領域
蔬菜學、馬鈴薯、園藝治療
羅筱鳳
現職
國立臺灣大學園藝暨景觀學系教授
研究領域
蔬菜逆境抗氧化生理與蛋白質體、植物工場水耕蔬菜栽培、設施萵苣品種與溫度日長之交感、抗豆象綠豆種子之轉錄體與蛋白質體、設施蔬菜介質栽培與節水灌溉
目錄
誌謝 iii
譯者序 v
第一章 蔬菜的歷史、系統命名法與分類
第二章 耕作和栽培制度
第三章 蔬菜種子與育苗
第四章 蔬菜栽培之施肥與礦物質養分需求
第五章 蔬菜作物灌溉
第六章 覆蓋
第七章 設施栽培
第八章 有機永續的蔬菜生產
第九章 安全蔬菜
第十章 葫蘆科
第十一章 茄科
第十二章 菊科
第十三章 禾本科
第十四章 石蒜科，蔥亞科
第十五章 旋花科
第十六章 十字花科
第十七章 莧科，藜亞科
第十八章 天門冬科
第十九章 蓼科
第二十章 豆科
第二十一章 繖形科
第二十二章 傘菌科及其他食用菌
單位換算表
索引
序
蔬菜作物生產對我們的健康非常重要，也是大家關注的議題。研究蔬菜作物與大家密切相關；每個人都吃蔬菜，而且吃很多以維持我們的健康。根據世界衛生組織(World Health Organization) 的統計，一個成年人一年平均消費蔬菜102 kg。蔬菜生產的方式不僅影響我們的健康，也影響我們的環境。在已開發國家，一般民眾和蔬菜生產距離愈來愈遠之際，對於生產作業的安全性及永續性也愈不了解或誤解。因此本書的目的之一就是以科學角度地探討蔬菜的生產、採後處理及利用上的一些現今與固有的問題。希望本書能教育學生如何生產蔬菜，也提供概念、激發想法，將來還可改進蔬菜生產。
筆者從小生長在俄亥俄州中西部的一個多元的家庭農場，很早即對蔬菜作物產生興趣；相較於其他生產的玉米、大豆、小麥、乾草( 飼料) 作物，蔬菜獲利大又多樣化。8 歲時就有自己的菜園，在西元1970年代開始在俄亥俄州西邁阿密郡自家農場生產蔬菜，在路邊的蔬菜市場販賣。就讀俄亥俄州立大學時，主要跟隨Kenneth Alban 博士、Dale Kretchman 及其他老師們學習更多關於蔬菜作物的生產。為了追求更深的學習，到西部加州大學Davis分校就讀研究所，於西元1979 年獲得蔬菜碩士；西元1980 年代回到俄亥俄州攻讀並獲得博士學位，研究植物生理—網紋洋香瓜種子的水分關係。在Davis 時，擔任系統蔬菜學(Systematic Olericulture)、世界蔬菜作物、蔬菜採種及生理課程的助教，並且有幸跟隨幾位非常知名的學者，有M. Allen Stevens、Kent J. Bradford、Vince E. Rubatzky、 Mas Yamaguchi、Oscar A. Lorenz、Jim Harrington、Ron Voss 和其他好幾位師長，得到他們的栽培。《世界蔬菜—原理、生產及營養價值》一書是根據M. Yamaguchi 教授世界蔬菜作物所用的授課大綱，筆者曾是此課程的助教。本書中的「蔬菜生產及實務」參考部分V.E.Rubatzky 及M. Yamaguchi 合寫的「世界蔬菜」的內容，並做了更新。
本書係依據筆者自西元1992 年在維吉尼亞州理工暨州立大學(Virginia Tech，全名
Virginia Polytechnic Institute and State University) 教授的課程「Horticulture 4764」內容。本課程於西元1999 年建立網路版，自此也同步網路授課。筆者在書中分享身為一個蔬菜生產者、農場主人、國際農業專家與學者的各種經驗，書中的圖片與多面向的討論來自筆者的國際經驗，像在加拿大、中國、臺灣、荷蘭、以色列、印度、德國、希臘各地經驗。
因此本書視野不侷限於北美洲，也適用於世界各地；英制與公制度量衡單位並用，換算時難免有時會四捨五入以實用為主。例如：1.8m的支柱長度或畦寬，雖換算成5英尺11英
寸，但實用上，買賣的支柱長度會是6英尺，做成的畦寬是6英尺，諸如此類，務實為主。
筆者數年來一直希望能將教學網站資料轉成一本實體書，直到在加州大學Davis分校的植物與環境科學系休假的機會，終於可完成此心願。
本書共22章，前9章為通論，可適用於所有蔬菜作物；含有極合時的主題，像蔬菜的安全討論到引起生物汙染的原因。在〈蔬菜種子與育苗〉這章，涵蓋一節蔬菜的遺傳改良，消除一般認為遺傳改造(genetic modification) 是新事件的觀念；而在〈有機永續蔬菜的生產〉這章有簡短的有機運動背景和歷史，以及未來的可能演變，但並未主張要用有機或傳統生產。書中敘述了作物生長發育需要的條件、一些比較嚴重的病害蟲害，兩種生產方式所用的對應方法，由讀者自行決定哪種方法最合適。在〈設施栽培〉這章呈現多種最適宜的設施環境生產非季節蔬菜的方式。在〈蔬菜栽培之施肥與礦物質養分需求〉這章則用基本植物生理概念教導讀者，植物如何利用礦物質於其生長發育。在〈耕作和栽培制度〉這章說明密集的單作栽培，同時也提供其他可行方法，可適用於特定情況。
書中10-22章詳細敘述許多世界重要的蔬菜，除了番茄、馬鈴薯、萵苣外，一些雖不普遍的蔬菜，如大黃、辣根、菇類也有討論，增廣讀者知識及觀點。在各論除涵蓋作物的生產，也包括作物的歷史、基本植物學、提供的營養成分、各種類型的品種等訊息，還有各作物的發芽、田間種植、施肥、管理、病蟲雜草、轉殖作物現況、採收及採後處理等方面。因此本書也適合作為家庭園藝、食品界與蔬菜生產者的參考書。然而礙於時間與篇幅的限制，不能探討所有題目，也不能如願地放入更多圖片。
美國加州大學戴維斯分校植物科學系及種子生技中心客座教授
維吉尼亞理工暨州立大學園藝學系教授
詳細資料
- ISBN：9789571197333
- 規格：平裝 / 584頁 / 19 x 26 x 2.92 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
每個人都需要食用蔬菜以確保健康，現代蔬菜科學即是有關於蔬菜作物的生長與生產，使人們食用蔬菜後，達到基本的營養需求。隨著人口成長，人們對蔬菜的需求也會持續增加。蔬菜學(vegetable science 或 olericulture)是最具活力的重要農業科學之一，而蔬菜的重要性一直有增無減。
蔬菜的定義
大多數對於「蔬菜」的定義都不是以植物學為依據。蔬菜的定義基本上沒有一定的原則，較常依用途，而不是依據植物形態來定義。例如：常用的蔬菜定義是「一種草本多汁的植物或植物某部位，以全株或局部生食或烹煮後食用。一般作為主菜或沙拉，但不作為甜點」。不過這定義仍然有些例外，像大黃(rhubarb)、西瓜、甜瓜這些作物雖然都是蔬菜，卻常被當作甜食。食用菇並不是植物，而是真菌，但一般認定它們屬於蔬菜，本書後面有一章敘述食用菇的生產。由於「蔬菜」不是植物學上的名詞，有些蔬菜在植物學上其實也是果實。根據植物學，果實是長成的子房，含有種子及其周邊部位，成熟時可供食用。蔬菜中的番茄、番椒(pepper，包括甜椒、辣椒)、豆類、網紋甜瓜在植物學上就是果實，但它們的生產方式及用途卻歸屬為蔬菜。因此，依據用途或依據植物學是兩種不同的分類系統(classification systems)，如上述作物在用途上是屬於蔬菜，但同時也是植物學上的果實。
蔬菜是園藝中的食用作物，小果類及果樹也都是食用作物，只是一般作多年生栽培。蔬菜作物則包括一年生及多年生。從生產觀點看，蔬菜作物可定義為「需要密集管理及採收後需要特別處理的高價值作物」。農學家區分種植面積廣而管理較粗放的農藝作物(agronomic crops, field crops)與蔬菜及其他園藝作物，如：小麥、棉花、大豆、甘蔗、水稻都屬於農藝作物，許多穀類都是農藝作物，在其生長末期即生理成熟期，以機械一次採收。反之，許多蔬菜作物在未成熟期仍然柔嫩時就採收；因此，蔬菜採收後要非常注意保鮮處理，以維持品質。
在我們日常生活中，很多常吃的食物或者調味品都是經過加工後再出售的，大家對這些食物也許很熟悉，但是你知道它們的「原身」是怎樣的嗎？以下這7種食物，聽名字你肯定知道是什麼，但是如果只看圖片，估計認識的人不多了。今天小編就帶大家一起看看這些食物的原型，看看你們能認出多少。 青芥辣 ... 辣根，又叫馬蘿蔔，是製作青芥辣的原材料，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。我們平常吃壽司經常用到的「青芥辣」就是用辣根製作而成的。辣根原本是白色，後期加工還要再添加上綠色的色素。 很多人以為我們吃的青芥辣就是日本的「wasabi」，甚至很多青芥辣的外包裝上也寫著這個名字。其實「wasabi」並不是芥末的意思。「wasabi」是山葵，山葵的價格是青芥辣的5倍以上，所以使用Wasabi的日料店並不多。 芝麻 ... 我們平常對一些做生意的朋友贈與祝福時，都會說「芝麻開花節節高」這句話，但是你了解這句話的由來嗎？為什麼是節節高呢？因為芝麻開花的時候，是先從花穗的下面開始開花，然後一直往上，直到全部開完。 芝麻籽粒只能靠人工進行敲打出來，然後在太陽下進行暴曬，芝麻梭開口漏出芝麻粒，再收集到一起，用簸箕清除雜粒。 西米 ... 西谷椰樹，又叫米樹，是製作西米的原材料 。不要被它的名字騙了哦，它可不是長椰子的。西米經常被用來製作甜品，透明軟化非常可口。但是你想過西米的原材料竟然是這樣的一棵大樹嗎？ 西谷椰樹的樹幹、樹莖經過加工，再通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成可食用西米澱粉。出售的西米都是把西米澱粉加水調成糊狀，而後搓磨通過篩子，製成顆粒。不過現在市面上售賣的西米，多是混合了大量其他澱粉物質的，比如木薯粉。 咖啡 ... 香濃的咖啡，連果實也那麼美麗。咖啡果需要一個個採收下來，不能把果穗採摘下來，也不能揪下果梗，採摘好的咖啡果還要經過一系列工序處理，才能成為我們所說的咖啡生豆，烘焙師再根據生豆的品質，製作方式去選擇烘焙度。 腰果 ... 檟如樹，也叫雞腰果、介壽果，它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，也就是我們常吃的腰果。腰果果殼堅硬，裡面包著腰果仁，沒想到它是一個一個的長在果肉上面的，圖片上紅色像鈴鐺一樣的是果實，叫作腰果梨，可以食用但是味道苦澀。 下面白色的那個才是腰果。先把整個果實摘下，將取出的腰果經過乾燥、蒸，然後手工破殼取出腰果仁，整個過程非常的繁瑣和麻煩，難怪腰果賣得這麼貴。 芡實 ... 芡實不但是常用的煲湯食材，還有藥用價值，未經加工的芡實你見過嗎？芡實又叫雞頭蓮，分布中國南北各省，生於池塘、湖沼中。它的花苞就像一個雞頭一樣，長滿了刺的花苞，芡實就藏在裡面哦。 這種長滿刺的外殼處理起來比較麻煩，把帶刺的外殼剝掉後取出裡面的果實，然後把果實表面的殼剝掉，裡面的就是芡實了，平常我們乾貨店買的芡實都是曬乾的。 魔芋 ... 魔芋，又稱蒟蒻，魔芋全株有毒，不可生吃，需要加工後才可食用。魔芋的塊莖經過層層加工後得出魔芋精粉，把精粉加水糊化成為透明、無色、無味的糊精，加入食品中，能增加其黏性、彈性和伸展性。最常見的就是魔芋豆腐了，魔芋豆腐深受減肥人士的喜愛，是肥胖者的理想食品。 以上7種常見食物介紹完了，你猜對了幾種呢？如果你有哪些食物想分享，可以在評論區曬圖哦。 看了小編給大家分享的做法，你學會了嗎？如果你有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論。喜歡美食的朋友們可以關注「有點煮意」，小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系「有點煮意」原創，您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！
文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/health/x49o35o.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010793177
如有侵權，請來信告知，我們會立刻下架。
DMCA：dmca(at)kubonews.com
聯絡我們：contact(at)kubonews.com
彰化減肥中醫門診諮詢埔心腰部瘦身中醫診所彰化芬園減重中醫診所門診諮詢中州科大附近推薦大腿瘦身中醫診所
員林減重中醫調理 二林大腿瘦身中醫診所 和美埋線減肥體驗效果佳的中醫診所竹山體質調理減重中醫診所 芳苑有效減肥中醫的中醫減肥方式 健康輕鬆減重不復胖推薦和美中醫減重門診芳苑減肥中醫門診諮詢 埔心有效的中醫減重配方 健康輕鬆減重不復胖推薦鹿港中醫減重門診和美暴食症的中醫治療 二水消小腹啤酒肚的中醫減肥門診 穴位埋線減重效果好的南投中醫診所推薦
留言列表
